La Universidad Tecnológica de la Selva a través de su Cuerpo Académico "Procesamiento de Alimentos Obtenidos a Partir de una Base Biotecnológica" organiza el 4º Congreso Nacional Alimentario, Agroindustrial y Biotecnológico en la Ciudad de San Cristóbal de las Casas del 24 al 26 de Febrero del año 2010.

Este encuentro científico es el  más importante a nivel Nacional en la temática Alimentaria, Agroindustrial  y Biotecnológica del Subsistema de Universidades Tecnológicas e Instituciones de Nivel Superior.

En esta edición participarán aproximadamente 1000 personas entre conferencistas, expositores, ponentes, estudiantes e investigadores, tanto de Centros de Investigación como de Universidades  y Empresas del ramo alimentario y biotecnológicos ligados a la Investigación.