Ponentes

Roberto González Alcalá

Roberto González Alcalá
Director General de Gruma México y Latinoamérica


Es licenciado en  Ciencias Políticas por la Universidad Nacional Autónoma de México y cuenta con estudios de especialidad en negocios y mercadotecnia.

A lo largo de su trayectoria laboral, el Lic. Roberto González Alcalá ha contado con numerosas responsabilidades entre las que destaca su paso como Representante en la Primera Asamblea del Distrito Federal (Hoy Asamblea Legislativa).

También en la Ciudad de México, fue Fundador y Director General de la revista semanal “El Observador Internacional”. 

Como parte de GRUMA S.A. de C.V., Roberto González Alcalá cuenta con una intensa trayectoria empresarial. En Costa Rica, se le confirieron encargos como la Gerencia de Franquicias, la Gerencia de la División Tortillas y la de la División Harinas, logrando más tarde el puesto de Director General de Gruma Centroamérica.

Gracias a sus resultados en Costa Rica, el Lic. González Alcalá es nombrado Director General de Operaciones de Grupo Industrial Maseca S.A. (GIMSA), para lo que cambia su sede a la Ciudad de Monterrey Nuevo León, donde más tarde le es confiada la operación de Molinera de México y Prodisa, como Director General de Gruma México.

Actualmente es Director General de Gruma Latinoamérica, donde además de los negocios mencionados, tiene a su cargo la operación de Gruma Centroamérica y Gruma Venezuela.


Programas de especialización en los que ha participado:

• Diplomado en Alta Dirección de Empresas por el INCAE, con sede en Costa Rica (1996).
• Strategic Marketing Management Program (2001), por Harvard Business School.
• CEO´s Management Program (2004), por Kellogg Scholl of Management
• Advanced Management Program, por Harvard Business School (2007), con sede en Estados Unidos.
• High Performance Leadership Program por IMD International (2008), con sede en Lausana, Suiza.

 

Antonio Aburto Irigoyen

Antonio Aburto Irigoyen

Escolaridad:

1).- Médico Veterinario y Zootecnista
Universidad Nacional Autónoma de México, 1987

2).- Doctor en Ciencias Avícolas, Especialidad en Nutrición
Universidad de Georgia, USA, 1997


Experiencia Laboral:

1).- Cyanamid de México
Técnico Avícola, 5 años

2).- Continental Grain Company
Gerente Servicios de Nutrición para Latinoamérica, 2 años

3).- Bachoco, S.A. de C.V.
Gerente de Nutrición Corporativo, 11 años.

 

Salvador Badui Dergal

Salvador Badui Dergal


ESCOLARIDAD:

  • Ingeniero Químico,  1968.  UNAM
  • Maestría en Tecnología de Alimentos,  1971.  Valencia, España Maestría en Food Science and Nutrition,  1974.  Ohio, E.U.
  • Doctorado en Food Science and Nutrition, 1977. Ohio, E.U.


LABOR PROFESIONAL:

  • Ingeniero de Servicio,  1968-1970.  A.P. Green,  México, D.F.
  • Jefe Departamento de Alimentos,  1977-1981 .  UNAM
  • Director de Desarrollo Tecnológico,  1981-1988.  Fisomex. México, D.F.
  • Consultor de Naciones Unidas,  1988-1990.  Viena,  Austria
  • Director Técnico, Unilever,  1990-2003.  México,  D.F.
  • Director Técnico,   Grupo Herdez, 2003-actual.   México, D.F.


DOCENCIA:

  • Profesor de la UNAM, IPN, UAM  y Univ.  Iberoamericana
  • Autor de los libros “Química de los Alimentos”  y  del   “Diccionario de Tecnología de Alimentos”
  • Autor/coautor de 16 artículos en revistas nacionales e internacionales
  • Expositor en 108  conferencias nacionales e internacionales

 

México, D.F., noviembre 2009